没有经过加工处理的原料称为（）。

1、烹调原料在加工前称为毛料，经过加工后则称为净料。

烹调原料在加工前称为毛料，经过加工后则称为净料。A正确B错误

2、用天然的或合成的高聚物为原料，经过化学方法和机械加工制成的纤维，称为（）。

用天然的或合成的高聚物为原料，经过化学方法和机械加工制成的纤维，称为（）。A天然纤维B合成纤维C化学纤维D再生纤维

3、水对原料的初步熟处理又称焯水，就是把经过初步加工的烹饪原料放在水锅加热，使其

水对原料的初步熟处理又称焯水，就是把经过初步加工的烹饪原料放在水锅加热，使其达到一定成熟度的过程。A正确B错误

4、原料药经过加工制成具有一定形态，可以直接应用的成品称为（）

原料药经过加工制成具有一定形态，可以直接应用的成品称为（）A制剂B剂型C中药D药品E药物

5、在初步加工过程中，需要经过煺沙处理的原料是鳐鱼、（）。

在初步加工过程中，需要经过煺沙处理的原料是鳐鱼、（）。

6、（）是指原料橡胶，即没有经过配合和加工的橡胶。

（）是指原料橡胶，即没有经过配合和加工的橡胶。