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问题

以下哪些情形可能导致冷菜存放不当,引起食物中毒?()


以下哪些情形可能导致冷菜存放不当,引起食物中毒?()

  • A超负荷加工供应宴席
  • B中午加工的冷菜存放在冷菜间内,供晚餐食用
  • C改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内,供次日食用
  • D改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内,次日回蒸后食用
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分类:食品安全知识竞赛题库,危险化学品安全管理题库
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