单宁是红葡萄酒的灵魂，它的主要作用有哪些？

1、单宁属于碱性物质，主要来源于葡萄的果肉中。

单宁属于碱性物质，主要来源于葡萄的果肉中。A正确B错误

2、葡萄酒中的单宁是什么？

葡萄酒中的单宁是什么？

3、单宁酸在葡萄酒有什么作用？

单宁酸在葡萄酒有什么作用？

4、酿造葡萄酒时，以下哪一项不是主要影响葡萄酒中颜色和单宁含量的要素？（）

酿造葡萄酒时，以下哪一项不是主要影响葡萄酒中颜色和单宁含量的要素？（）A使用的葡萄品种B使用的酵母类型C葡萄酒与果皮接触时间的长短D葡萄采收时的成熟度

5、橡木桶对于葡萄酒来说最主要的功能是增加香气；适度地氧化；增加单宁。

橡木桶对于葡萄酒来说最主要的功能是增加香气；适度地氧化；增加单宁。A正确B错误

6、（）是网页中的灵魂，正是由于它的作用，才把一个个独立的网页链接在了一起。

（）是网页中的灵魂，正是由于它的作用，才把一个个独立的网页链接在了一起。