防止油脂酸败的措施，不包括的是（）

1、油脂酸败导致的结果不包括（）

油脂酸败导致的结果不包括（）A多不饱和脂肪酸的含量增高B琥珀酸脱氢酶被破坏C哈喇味D脂溶性维生素被破坏E酸价升高

2、下列措施有利于防止油脂酸败的是（）

下列措施有利于防止油脂酸败的是（）A多次长时间加热B时常往油脂里加入氧气C盛放在无色透明的瓶子中D加入适量的维生素E

3、油脂酸败引起的后果，不包括（）

油脂酸败引起的后果，不包括（）A理化指标发生变化B感官形状改变C脂溶性维生素破坏D不饱和脂肪酸升高E氧化产物增加

4、为防止油脂的氧化酸败，通常都加抗氧化剂。（）

为防止油脂的氧化酸败，通常都加抗氧化剂。（）A正确B错误

5、为防止油脂酸败，不宜采取的措施是()

为防止油脂酸败，不宜采取的措施是()AA、加防腐剂BB、加抗氧化剂CC、避免金属污染DD、精炼、提高纯度

6、油脂酸败引起的后果，不包括

油脂酸败引起的后果，不包括A理化指标发生变化B感官性状改变C脂溶性维生素破坏D不饱和脂肪酸升高E氧化产物增加