着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，

1、着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，

着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题。“红心鸭蛋事件”是饲料中添加了（）。AA.苋菜红B胭脂红C赤鲜红D苏...

2、着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，

着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题”红心鸭蛋事件“是饲料中添加了（）A苋菜红B胭脂红C赤鲜红D苏丹红E新红

3、着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，

着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题。铵盐法生产的焦糖可含有（）。AA.氯丙醇B4-甲基咪唑C丙烯酰胺D亚硝...

4、直接入口食品是指无须再加工处理的食品，因此这类食品应当使用无毒、清洁的包装材

直接入口食品是指无须再加工处理的食品，因此这类食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。A正确B错误

5、磷酸盐是一类具有多种功能的物质，在食品加工中具有明显的改善品质的作用。其作用

磷酸盐是一类具有多种功能的物质，在食品加工中具有明显的改善品质的作用。其作用机制是（）。A提高体系pH值B增加离子强度C乳化油脂D解离肌动球蛋白

6、在食品加工中常用作营养强化剂、抗氧化剂和护色剂的是（）

在食品加工中常用作营养强化剂、抗氧化剂和护色剂的是（）A微生素AB硫胺素C核黄素D维生素C