何谓皂化油脂与非皂化油脂？

1、测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化

测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。A正确B错误

2、如何检验油脂的皂化反应中有甘油的生成？

如何检验油脂的皂化反应中有甘油的生成？

3、油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。

油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。

4、可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（）。

可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（）。A反应液使红色石蕊试纸变蓝色B反应液使蓝色石蕊试纸变红色C反应后，静置，反应液分为两层D反应后，静置，反应液不分层

5、1克油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数叫皂化价。

1克油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数叫皂化价。A正确B错误

6、皂化反应实质上是油脂的（）。

皂化反应实质上是油脂的（）。A酯化反应B中和反应C水解反应D氧化还原反应