若要研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系，食物频率法的食物名单应采用被调查对

1、试述"膳食营养素参考摄入量"的定义和概念。

试述"膳食营养素参考摄入量"的定义和概念。

2、膳食营养素摄入平均需要量（EAR）是根据个体需要量的研究资料制订的，是根据某

膳食营养素摄入平均需要量（EAR）是根据个体需要量的研究资料制订的，是根据某些指标可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50％个体需要量的摄入水平。A正确B错误

3、按照我国营养学会的建议，为达到预防慢性疾病和癌症的目标，每日应摄入膳食纤维（

按照我国营养学会的建议，为达到预防慢性疾病和癌症的目标，每日应摄入膳食纤维（）。A10~20g B10g以下 C25~35g D40g以上

4、与某些营养素摄入过剩有关的疾病有，但除外（）

与某些营养素摄入过剩有关的疾病有，但除外（）A动脉粥样硬化B佝偻病C高血压D肥胖和超重E结肠、直肠癌

5、既考虑营养素需要，又考虑减少某些疾病风险的膳食营养素参考摄入量指标是（）。

既考虑营养素需要，又考虑减少某些疾病风险的膳食营养素参考摄入量指标是（）。A平均摄入量（EAR）B适宜摄入量（AI）C推荐摄入量（RNI）D可耐受最高摄入量（UL）E推荐膳食供给量（RDA.

6、与某些营养素摄入不足有关的疾病有许多，但除外（）

与某些营养素摄入不足有关的疾病有许多，但除外（）A缺碘性甲状腺肿B骨软化症C骨质疏松D肥胖E佝偻病