中餐宴会分菜,通常在()情况下进行。
- AA、高级宴会
- BB、客人要求提供分菜服务
- CC、服务中视进餐情况,服务员主动进行分菜服务
- DD、以上都对
中餐宴会分菜,通常在()情况下进行。
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简述在中餐宴会服务过程中哪些情况下需要更换骨碟。
2、中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种:()、()、()、()。
中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种:()、()、()、()。
3、中餐单桌宴会分菜程序,可根据()选择适宜的方法进行分菜服务。
中餐单桌宴会分菜程序,可根据()选择适宜的方法进行分菜服务。AA、宴会档次,规格及要求BB、菜肴的造型、质量CC、宴会规格及用餐时间DD、菜肴的数量
4、中餐宴会分菜服务一般按()、副主宾、主人,然后按顺时针方向依次进行。
中餐宴会分菜服务一般按()、副主宾、主人,然后按顺时针方向依次进行。A男宾B女宾C副主人D主宾
宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先()菜品。AA、展示介绍BB、品尝评价CC、主人鉴定DD、主人品尝
中餐宴会的分菜方法有三种:()、()、()。