可学答题网
麻辣味是以麻、辣调料为主体口味,再配以咸味和鲜味,形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型,是川菜典型的代表味型。
1、()菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,讲究实惠。
()菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,讲究实惠。A浙菜B湘菜C川菜D粤菜
2、麻辣味主要是由麻味和辣味构成的。
麻辣味主要是由麻味和辣味构成的。A正确B错误
3、冷菜的口味以()味为主。
冷菜的口味以()味为主。A咸鲜B清淡C麻辣D酸甜
4、苗族人口味以酸、辣为主,尤其喜食()。
苗族人口味以酸、辣为主,尤其喜食()。
5、广东人调料以()为主,酸辣次之。
广东人调料以()为主,酸辣次之。A鲜B苦C甜D咸
6、麻辣味中的麻与辣分别指的是()。
麻辣味中的麻与辣分别指的是()。A麻油与辣椒B花椒与胡椒C胡椒与辣椒D花椒与辣椒
教学寓言《南辕北辙》时,教师在新授前引导学生回忆曾经学过.....
老张是A市机械设备有限公司的职工。一年前由于企业改制,与单.....
第一次国共合作的组织形式是改组后的国民党。..
引起反射性呕吐的病因包括()。..
()代表了商代青铜器制作的最高水平。..
泄泻少气的临床表现是( )..