淀粉分解酶是一类酶，主要指、α一淀粉酶和β一淀粉酶，另外还包括支链淀粉酶。

1、糖化过程中的酶主要来自麦芽本身，有时也用外加酶制剂。以下不属于淀粉分解酶的是

糖化过程中的酶主要来自麦芽本身，有时也用外加酶制剂。以下不属于淀粉分解酶的是（）。A界限糊精酶BR-酶Cα-葡萄糖苷酶D内-β-1，3葡聚糖酶

2、淀粉分解酶是一类酶，主要包括（）和支链淀粉酶。

淀粉分解酶是一类酶，主要包括（）和支链淀粉酶。Aα-淀粉酶Bβ-淀粉酶C异淀粉酶D羧肽酶

3、能分解淀粉、糖原等物质的酶是（）。

能分解淀粉、糖原等物质的酶是（）。A辅脂酶B胃蛋白酶C胰脂肪酶D胰淀粉酶E胰蛋白水解酶

4、淀粉磷酸解过程是通过（）酶降解α-1，4糖苷键；靠（）酶和（）酶降解α-1，

淀粉磷酸解过程是通过（）酶降解α-1，4糖苷键；靠（）酶和（）酶降解α-1，6糖苷键，磷酸解的好处是（）。

5、α-淀粉酶分解淀粉的分解产物是：（）

α-淀粉酶分解淀粉的分解产物是：（）A葡萄糖B麦芽糖C糊精D氨基酸

6、能分解淀粉、糖原等物质的酶是（）。

能分解淀粉、糖原等物质的酶是（）。A胃蛋白酶B胰淀粉酶C胰脂肪酶D辅脂酶E胃蛋白酶原