鳜鱼又称为（）。

1、制作一道“干烧鳜鱼”要配（）。

制作一道“干烧鳜鱼”要配（）。AA、平盘BB、鱼盘CC、窝盘DD、品锅

2、鳜鱼的鳞片为（）。

鳜鱼的鳞片为（）。A栉鳞B圆鳞C刺状鳞D棱鳞

3、鳜鱼加工方法与黄鱼基本相同，但鳜鱼（）中含有毒素。

鳜鱼加工方法与黄鱼基本相同，但鳜鱼（）中含有毒素。AA、鱼鳍BB、鱼鳞CC、鱼棘DD、鱼皮

4、鳜鱼属于海水鱼类。

鳜鱼属于海水鱼类。A正确B错误

5、鳜鱼的肉质特点是（）、（）、（）。

鳜鱼的肉质特点是（）、（）、（）。

6、鳜鱼的腹鳍为（）

鳜鱼的腹鳍为（）AA．腹位BB．胸位CC．喉位DD．缺