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锅水中的盐分以机械携带和（）两种方式进入到蒸汽中。
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1、炉水中的盐分是通过（），（）两种方式进入蒸汽中的。
炉水中的盐分是通过（），（）两种方式进入蒸汽中的。
2、卤制法以卤水锅的色泽划分，可分为红卤水和白卤水两种。
卤制法以卤水锅的色泽划分，可分为红卤水和白卤水两种。A正确B错误
3、过热蒸汽携带盐分基本上只有机械携带。（）
过热蒸汽携带盐分基本上只有机械携带。（）A正确B错误
4、过热蒸汽携带盐分基本上只有（）携带。
过热蒸汽携带盐分基本上只有（）携带。
5、锅水中的碱度主要以OH-、CO32-形式存在。（）
锅水中的碱度主要以OH-、CO32-形式存在。（）A正确B错误
6、锅水中的碱度主要以OH－、CO32－形式存在。（）
锅水中的碱度主要以OH－、CO32－形式存在。（）A正确B错误
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