包的组配手法中一般是运用薄而软，并且有一定（）的原料作外皮。

1、制馅心时肉类一般选用有一定脂肪含量的部分，鸡肉中的纤维细而软。

制馅心时肉类一般选用有一定脂肪含量的部分，鸡肉中的纤维细而软。A正确B错误

2、主题客房比一般客房更具有针对性，是运用多种艺术手法，通过空间、平面布局、光线

主题客房比一般客房更具有针对性，是运用多种艺术手法，通过空间、平面布局、光线、色彩、多种陈设与装饰等多种要素的设计与布置，烘托出某种独特的文化气氛，突出表现某种主题...

3、菜肴“八宝葫芦鸭”采用的组配手法是（）。

菜肴“八宝葫芦鸭”采用的组配手法是（）。AA．挤BB．贴CC．藏DD．排

4、葫芦虾蟹属于包的组配手法，但同时需要（）的方法使其成型。

葫芦虾蟹属于包的组配手法，但同时需要（）的方法使其成型。A穿B扎C酿D镶

5、对于薄而窄并且长度不是（）mm的木料，不得上平刨机刨削。

对于薄而窄并且长度不是（）mm的木料，不得上平刨机刨削。A300B400C450D500

6、《中图法》运用组配技术主要有哪些方面？

《中图法》运用组配技术主要有哪些方面？