在食用菌生长发育过程中（）是需要量最大的营养物质。

1、肉在保藏过程中，最适于食用的肉是（）。

肉在保藏过程中，最适于食用的肉是（）。A解僵期B自溶期C成熟期D僵硬期

2、食药用菌在生长发育过程中所需要的碳源和氮源有一定的比例，称为（），在食用菌菌

食药用菌在生长发育过程中所需要的碳源和氮源有一定的比例，称为（），在食用菌菌丝中，碳氮比是8：1~12：1，在菌丝生长过程中50%的碳源作为（），50%的碳源组成（），因而培养...

3、在细菌生长过程中，细菌生长最快，生物学性状最典型的阶段是（）。

在细菌生长过程中，细菌生长最快，生物学性状最典型的阶段是（）。A迟缓期B对数期C减数期D稳定期E衰退期

4、食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

5、“春化”现象是指有些作物在其生长发育的过程中，需要一定的（）环境或低温刺激，

“春化”现象是指有些作物在其生长发育的过程中，需要一定的（）环境或低温刺激，才能完成由生长向发育的转化，否则就不能正常抽穗结实。AA、高温BB、低温CC、变温DD、恒温

6、食用菌在生长发育中所需要的营养物质主要有四大类，即（）、（）、（）和（）。

食用菌在生长发育中所需要的营养物质主要有四大类，即（）、（）、（）和（）。