经过巴氏消毒后，牛奶立即冷却至（），应马上装袋或装瓶。

1、巴氏消毒法常用于牛奶和（）的消毒。

巴氏消毒法常用于牛奶和（）的消毒。

2、鲜奶大多经过巴氏消毒，即将牛奶加热至摄氏（），并维持此温度30分钟。

鲜奶大多经过巴氏消毒，即将牛奶加热至摄氏（），并维持此温度30分钟。A90－100B70－75C75－77D60－63

3、消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》，下列关于消毒牛奶的卫生

消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》，下列关于消毒牛奶的卫生要求中，错误的是A致病菌不得检出B脂肪≥3．1％C酸度≤18°TD细菌总数≤30000cfu／mlE大肠菌群M...

4、牛奶的高温短时间巴氏消毒法是（）

牛奶的高温短时间巴氏消毒法是（）A62℃保持30分钟B70℃加热30秒C75℃加热15秒D110℃加热5秒E135℃保持2秒

5、挤奶后，牛奶应立即冷却至（）℃以下，并且一直保持这一温度直至送到乳品厂。

挤奶后，牛奶应立即冷却至（）℃以下，并且一直保持这一温度直至送到乳品厂。

6、巴氏消毒法可用62度加热30分钟，或用71度加热5分钟后，立即冷却

巴氏消毒法可用62度加热30分钟，或用71度加热5分钟后，立即冷却A正确B错误