巴斯德消毒法的温度加热至61.1℃～62.8℃30min，或者71.7℃，经

1、鲜奶大多经过巴氏消毒，即将牛奶加热至摄氏（），并维持此温度30分钟。

鲜奶大多经过巴氏消毒，即将牛奶加热至摄氏（），并维持此温度30分钟。A90－100B70－75C75－77D60－63

2、巴斯德消毒产品是无菌的吗？

巴斯德消毒产品是无菌的吗？

3、巴斯德消毒是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消

巴斯德消毒是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。A正确B错误

4、何谓巴斯德（巴氏）消毒法？

何谓巴斯德（巴氏）消毒法？

5、微生物学的奠基人巴斯德的巨大业绩主要体现在那些方面？他设计的鹅颈瓶（巴斯德烧

微生物学的奠基人巴斯德的巨大业绩主要体现在那些方面？他设计的鹅颈瓶（巴斯德烧瓶）实验说明了什么问题？

6、巴斯德消毒法（pasteurization）

巴斯德消毒法（pasteurization）