乳品工业中常用（）表示乳的新鲜度。

1、简述超滤法在乳品工业中的用途

简述超滤法在乳品工业中的用途

2、膜过滤技术是当今食品工业上采用的一项新技术，在乳品加工中主要应用（）和反渗透

膜过滤技术是当今食品工业上采用的一项新技术，在乳品加工中主要应用（）和反渗透。前者通过膜的是纯水和低分子溶质，从而可使溶液中的高分子和低分子分开；后者通过膜的是水，...

3、乳品工业中测定的酸度为（）

乳品工业中测定的酸度为（）A固有酸度B总酸度C发酵酸度

4、按体积比1：4加水冲调即成全乳的乳品是（）

按体积比1：4加水冲调即成全乳的乳品是（）A母乳B鲜牛奶C8％糖牛奶D全脂奶粉E羊奶

5、乳品工业中常用（）来表示乳的新鲜度。

乳品工业中常用（）来表示乳的新鲜度。AA、酸度BB、pHCC、密度DD、冰点

6、在液态乳的卫生指标的规定中，原料乳在乳品厂贮存超过36h，其细菌总数不得超过

在液态乳的卫生指标的规定中，原料乳在乳品厂贮存超过36h，其细菌总数不得超过（）cfu/mL。A100000B200000C300000D400000