酶的催化反应与一般非生物催化剂相比有什么特点？

1、对于动物性食品，降低温度可抑制微生物的生长，减弱酶的催化作用和氧化反应速度。

对于动物性食品，降低温度可抑制微生物的生长，减弱酶的催化作用和氧化反应速度。A正确B错误

2、酶与一般催化剂相比有何特性？有何共性？

酶与一般催化剂相比有何特性？有何共性？

3、举例说明非水体系中酶的催化性质与水体系的差异，并解释原因

举例说明非水体系中酶的催化性质与水体系的差异，并解释原因

4、在生物化学反应中，当底物与酶的活性位点形成互补结构时，可催化底物发生变化，

在生物化学反应中，当底物与酶的活性位点形成互补结构时，可催化底物发生变化，如图I所示。酶的抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子。竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，非竞...

5、酶催化化学反应的能力叫（）。酶活力的大小一般受（）、（）、酶的（）及（）、（

酶催化化学反应的能力叫（）。酶活力的大小一般受（）、（）、酶的（）及（）、（）、（）等因素影响。

6、：酶工程是指在盛有酶的容器——酶反应器中，利用酶的生物催化作用，生产出人类所

：酶工程是指在盛有酶的容器——酶反应器中，利用酶的生物催化作用，生产出人类所需要产品的一门科学技术。作为生物工程重要支柱之一的酶工程，真可以说是造福人类，成果喜人。...