关于低温保藏食品的描述错误的是()。
- A降低或停止微生物增殖速度
- B杀死细菌
- C降低食品酶活力
- D降低食品化学反应
- E对食品质量影响较少
关于低温保藏食品的描述错误的是()。
低温保藏食品不能杀死全部细菌。
关于食品低温保藏叙述错误的是()。A抑制微生物增殖速度B降低食品中酶的活性C应急速冷冻,缓慢化冻D低温可以杀灭致病微生物E应保证原料新鲜
2、食品的低温保藏
食品的低温保藏
下列关于食品保藏原理叙述错误的是()A低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品B高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用C脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的D...
关于食品低温保藏叙述错误的是()。A抑制微生物增殖速度B降低食品中酶的活性C应急速冷冻,缓慢化冻D低温可以杀灭致病微生物E应保证原料新鲜
关于低温保藏食品的描述错误的是()。A降低或停止微生物增殖速度B杀死细菌C降低食品酶活力D降低食品化学反应E对食品质量影响较少
关于食品低温保藏叙述错误的是()A抑制微生物增殖速度B降低食品中酶活性C应急速冷冻,缓慢化冻D低温可以杀灭致病微生物E应保证原料新鲜