非直接入口食品现场制售的加工制作场所距离开放式厕所（包括倒粪池、化粪池）、污

1、非直接入口食品现场制售米面制品的现场核查的通用要求包括（）

非直接入口食品现场制售米面制品的现场核查的通用要求包括（）A加工制作场所应当为封闭式经营房B使用面积应不小于4平方米C经营场所内应当接入城市管网水D距离开放式厕所的直线距...

2、制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污

制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。A昆虫和肠道致病菌B寄生虫及虫卵C肠道致病菌和寄生虫卵D昆虫和寄生虫卵

3、食品现场制售场所应距离开放式厕所（包括倒粪池、化粪池）、污水池、垃圾场（站）

食品现场制售场所应距离开放式厕所（包括倒粪池、化粪池）、污水池、垃圾场（站）等污染物较为集中的有碍食品卫生的场所直线距离（）米以上。A5B10C15D20

4、对于接触直接入口食品加工的从业人员，如冷荤间的从业人员，应该经常用（）%酒精

对于接触直接入口食品加工的从业人员，如冷荤间的从业人员，应该经常用（）%酒精擦手进行消毒。A55B65C75D85

5、以下哪种不属于非直接入口现场制售二级标注肉制品类的范围（）

以下哪种不属于非直接入口现场制售二级标注肉制品类的范围（）A腌腊肉B油面筋塞肉C蛋饺D牛羊肉品

6、直接入口食品是指无须再加工处理的食品，因此这类食品应当使用无毒、清洁的包装材

直接入口食品是指无须再加工处理的食品，因此这类食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。A正确B错误