最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（）。

参考答案

参考解析：

肝炎患者不仅要多选用优质蛋白质，而且还要选择产氨少的蛋白质，肉类产氨较多，大豆蛋白是肝炎患者良好的蛋白质。

分类：传染病与饮食营养题库,营养（师）题库

最适宜肝炎患者食用的食物为（）A酒B豆腐C辣椒D咖喱牛肉E孜然牛肉

最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（）A米汤B牛肉C玉米D豆腐E核桃

最适宜肝炎患者食用的食物为（）A酒B豆腐C辣椒D咖喱牛肉E孜然牛肉

大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质是因为（）。A含支链氨基酸较多B产氨较多C含蛋氨酸较多D含赖氨酸较多E引起血氨升高

大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为（）A产氨较多B含赖氨酸较多C含蛋氨酸较多D含支链氨基酸较多E引起血氨升高

下列哪种食物最适宜肝炎患者食用（）。A咖喱牛肉B酒C辣椒D豆腐E孜然牛肉