力求于减弱传热的方法是（）

1、传热过程的强化就是力求流体间在单位时间内、单位传热面积传递的热量尽可能多。

传热过程的强化就是力求流体间在单位时间内、单位传热面积传递的热量尽可能多。A正确B错误

2、熬是一种以水为传热介质的烹调方法，主要适用于形小质嫩的原料。

熬是一种以水为传热介质的烹调方法，主要适用于形小质嫩的原料。A正确B错误

3、强化传热过程，就是力求用（）的传热设备完成同样的传热任务。

强化传热过程，就是力求用（）的传热设备完成同样的传热任务。A较小的传热面积B较小体积C较小的传热温差D较小的总传热系数

4、受热面管子内壁上形成盐垢，减弱了传热，使管壁温度升高。

受热面管子内壁上形成盐垢，减弱了传热，使管壁温度升高。A正确B错误

5、锅炉受热面外表积灰或结渣，会使管内介质与烟气热交换时的传热量减弱，因为灰渣的

锅炉受热面外表积灰或结渣，会使管内介质与烟气热交换时的传热量减弱，因为灰渣的（）小。

6、减弱传热的基本方法是（）

减弱传热的基本方法是（）A加大传热面积B加大隔热材料两边的温度差C加大隔热材料的厚度D减小隔热材料的厚度