豆类含优质植物蛋白，是心血管患者和肾脏患者的理想食品。

1、大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋

大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）。AA.25％～30％B30％～35％C35％～40％D40％～45％E45％～50％

2、动物性蛋白和豆类蛋闩属于优质蛋白。

动物性蛋白和豆类蛋闩属于优质蛋白。A正确B错误

3、大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含

大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）AA.亚油酸B亚麻酸C花生四烯酸DDILAEEPA

4、大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋

大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）。AA.25％～30％B30％～35％C35％～40％D40％～45％E45％～50％

5、豆类含优质植物蛋白，是心血管病人和肾脏病人的理想食品。

豆类含优质植物蛋白，是心血管病人和肾脏病人的理想食品。A正确B错误

6、大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白

大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）AA.苏氨酸B赖氨酸C蛋氨酸D色氨酸E苯丙氨酸