唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为()。
- A葡萄糖
- B果糖
- C麦芽糖和短链多糖
- D蔗糖和果糖
- E葡萄糖和果糖
唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为()。
唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质,可以催化淀粉水解为麦芽糖。
1、腮腺分泌的唾液中含有淀粉酶,可以把食物中的淀粉转变成麦芽糖,部分转化成()。
腮腺分泌的唾液中含有淀粉酶,可以把食物中的淀粉转变成麦芽糖,部分转化成()。AA、果糖BB、乳糖CC、蔗糖DD、葡萄糖
2、测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉,宜采用以下哪种方式水解
测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉,宜采用以下哪种方式水解淀粉()A酸水解B酶水解C先用酸,再用酶水解D先用酶,再用酸水解
酸水解法测定食品中的淀粉正确的是()A适应于含有半纤维素较高的食物样品B可以利用硝酸分解淀粉C简便易行避免了使用淀粉酶的繁琐步骤D被列为国家标准的第一法E被认为是测定淀粉...
4、测定含有半纤维素或果胶物质的样品中的淀粉,应采用以下哪种方式水解淀粉()
测定含有半纤维素或果胶物质的样品中的淀粉,应采用以下哪种方式水解淀粉()A酸水解B酶水解C先用酸,再用酶水解D先用酶,再用酸水解
5、酶法测定粮食中淀粉含量,先用淀粉酶将淀粉水解为双糖,再用()水解双糖为单糖。
酶法测定粮食中淀粉含量,先用淀粉酶将淀粉水解为双糖,再用()水解双糖为单糖。A氢氧化钠B氢氧化钾C盐酸D醋酸
在β-淀粉酶的作用下,淀粉主要被水解为()。AA、蔗糖;BB、果糖;CC、葡萄糖;DD、麦芽糖。