果蔬加工贮藏的主要目的：（）。

1、果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。

果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。AA、O2BB、CO2CC、乙烯DD、乙醛

2、果蔬目前主要采用的贮藏方式（）、（）、（）。

果蔬目前主要采用的贮藏方式（）、（）、（）。

3、影响果蔬贮藏性状的采前因素主要包括（）、（）、（）等。

影响果蔬贮藏性状的采前因素主要包括（）、（）、（）等。

4、中药的贮藏加工目的，就在于控制药材中的化学成分，使它符合医疗的要求.

中药的贮藏加工目的，就在于控制药材中的化学成分，使它符合医疗的要求.A正确B错误

5、果蔬加工贮藏的主要目的：（），实质上是控制果蔬化学成分的变化，使其符合使用的

果蔬加工贮藏的主要目的：（），实质上是控制果蔬化学成分的变化，使其符合使用的要求。

6、下述气体中只有（）不是果蔬的气调贮藏中主要控制的气体

下述气体中只有（）不是果蔬的气调贮藏中主要控制的气体AA、O2BB、COCC、CO2DD、乙烯