甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，在试验中可以加入（）mL中性甲醛溶液

1、甲醛法测定硫酸铵中氮含量，其25％的甲醛溶液需（）。

甲醛法测定硫酸铵中氮含量，其25％的甲醛溶液需（）。AA.中和BB.氧化CC.还原

2、GB/T12143果蔬汁固体饮料氨基态氮测定的样品制备是用95%乙醇稀释至刻

GB/T12143果蔬汁固体饮料氨基态氮测定的样品制备是用95%乙醇稀释至刻度。A正确B错误

3、采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时，需要将甲醛溶液的pH调为()。

采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时，需要将甲醛溶液的pH调为()。A7.0B7.8C8.1D9.2

4、甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，酸度计精度至少达到（）pH。

甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，酸度计精度至少达到（）pH。A±0.1B±.2C±0.5D±1.0

5、食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法，该方法的作用

食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法，该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质，甲醛的作用是（）。

6、简述甲醛滴定法测定氨基酸含量的原理和误差来源。

简述甲醛滴定法测定氨基酸含量的原理和误差来源。