西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。

1、早餐摆台时，汤碗应摆在骨碟的（）。

早餐摆台时，汤碗应摆在骨碟的（）。AA、右前方BB、左前方CC、右后方DD、左后方

2、摆台时，餐具、杯具应怎样拿放？为什么？

摆台时，餐具、杯具应怎样拿放？为什么？

3、西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。

西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。A右侧B左侧C右上方D左上方

4、早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。

早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。A果汁杯B桌布C面包盘D展示盘

5、西餐摆台时，菜单摆放于（）。

西餐摆台时，菜单摆放于（）。A主人右侧B主人、副主人右侧C副主人右侧D翻译右侧

6、早餐时段，摆放在餐厅中间的餐桌设台时，在餐桌上摆放（）；牙签盅内的牙签数量不

早餐时段，摆放在餐厅中间的餐桌设台时，在餐桌上摆放（）；牙签盅内的牙签数量不得少于（）。