菌落总数、大肠菌群是（）出厂检验的必检项目。

1、菌落总数和大肠菌群的表示单位分别是（）、（）。

菌落总数和大肠菌群的表示单位分别是（）、（）。

2、简述水和食品中细菌菌落总数的测定程序。多管发酵法测定水与食品中大肠菌群数的操

简述水和食品中细菌菌落总数的测定程序。多管发酵法测定水与食品中大肠菌群数的操作过程有何异同？

3、在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30-300的平板进行计数，如

在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30-300的平板进行计数，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值也为零。A正确B错误

4、按照2008版国标，大肠菌群检测和菌落总数测定中所使用的培养基的灭菌条件为？

按照2008版国标，大肠菌群检测和菌落总数测定中所使用的培养基的灭菌条件为？

5、对于菌落总数的检验有何规定？

对于菌落总数的检验有何规定？

6、食品菌落总数检验结果中，若10-1、10-2、10-3三个稀释度的平均菌落数

食品菌落总数检验结果中，若10-1、10-2、10-3三个稀释度的平均菌落数分别是：多不计数、172、20，应报告（）A18600个/g（ml）B20000个/g（ml）C96000个/g（ml）D17200个/g（ml）