含乳化剂的烤酥油适合做奶油类蛋糕或奶油霜饰用。

1、乳制品的种类有奶油、（）、酸奶、炼乳、奶酪、酥油等。

乳制品的种类有奶油、（）、酸奶、炼乳、奶酪、酥油等。

2、萨尔斯大学的所有女生都爱吃奶油蛋糕。所有爱吃奶油蛋糕的人都嫌自己长得胖。只

萨尔斯大学的所有女生都爱吃奶油蛋糕。所有爱吃奶油蛋糕的人都嫌自己长得胖。只有萨尔斯大学的女生才会在意别人的评论。假设上述论断都是真的，则以下哪个选项也一定为真？（）...

3、配方平衡时，配方之水量，轻奶油蛋糕较重奶油蛋糕多。

配方平衡时，配方之水量，轻奶油蛋糕较重奶油蛋糕多。A正确B错误

4、玉峰雪白乳化油适合制作各种面包、蛋糕、西点、奶油霜饰。

玉峰雪白乳化油适合制作各种面包、蛋糕、西点、奶油霜饰。A正确B错误

5、重奶油蛋糕面糊之比重较海绵蛋糕面糊轻。

重奶油蛋糕面糊之比重较海绵蛋糕面糊轻。A正确B错误

6、蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过（）。

蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过（）。AA、10℃BB、3±2℃CC、20℃DD、25℃