在酒会中，有时会打碎酒杯或翻倒饮料，这是要求临场的调酒师（）。

1、生产大豆发酵饮料过程中脂肪为什么有时会上浮？应该采取何种措施预防？

生产大豆发酵饮料过程中脂肪为什么有时会上浮？应该采取何种措施预防？

2、大豆发酵饮料生产中为什么有时会有异味？

大豆发酵饮料生产中为什么有时会有异味？

3、麻古是一种红色（或粉红色）的小药丸，有时候可能被掺杂在可乐或饮料中出售。麻古

麻古是一种红色（或粉红色）的小药丸，有时候可能被掺杂在可乐或饮料中出售。麻古是一种笨丙胺类的化学合成毒品，具有强烈的兴奋和致幻功能，吸食后容易造成人体中枢神经（）的...

4、根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以果汁杯、高杯、柯林杯和啤酒杯为主。

根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以果汁杯、高杯、柯林杯和啤酒杯为主。A正确B错误

5、为客人提供饮料服务，当酒杯中的饮料剩余不足（）时可为客人添加。

为客人提供饮料服务，当酒杯中的饮料剩余不足（）时可为客人添加。A1／2B1／3C1／4D1／5

6、酒会中，准备酒杯的数量按人数的（）倍计算。

酒会中，准备酒杯的数量按人数的（）倍计算。AA、2BB、2.5CC、3DD、3.5