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问题

评价食品卫生质量的细菌污染指标为()


评价食品卫生质量的细菌污染指标为()

  • AA.细菌菌相
  • BB.菌落总数
  • CC.细菌种类
  • DD.优势菌
  • EE.大肠菌群
参考答案
参考解析:

反映食品卫生质量的细菌污染指标有两个:一是菌落总数,二是大肠菌群。

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