清除蔬菜、水果上残留农药和其他污物，浸泡时间一般不少于（）

1、水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的基本方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、韭菜

水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的基本方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、韭菜、小白菜、生菜。A正确B错误

2、清洗的目的是除去果蔬表面的污物和农药残留以及杀菌防腐。

清洗的目的是除去果蔬表面的污物和农药残留以及杀菌防腐。A正确B错误

3、清除水果蔬菜上的农药残留方法有几种？（）

清除水果蔬菜上的农药残留方法有几种？（）A用100度开水泡一下B清水浸泡洗涤法C流动水浸泡3分钟DBC

4、农药残留的（）是为了适应蔬菜生产和流通，建立的一套快速、简便的蔬菜农药残留的

农药残留的（）是为了适应蔬菜生产和流通，建立的一套快速、简便的蔬菜农药残留的检测方法。

5、（）用以对下载后残留、黏集在输送带承载面上的煤粉和污物进行清除。

（）用以对下载后残留、黏集在输送带承载面上的煤粉和污物进行清除。AA、犁式清扫器BB、逆止装置CC、制动装置DD、板式清扫器

6、下列哪种方法去除瓜果上残留农药、污物效果最好（）

下列哪种方法去除瓜果上残留农药、污物效果最好（）A流水洗B浸泡水洗C加工前，开水烫焯一下D直接去皮