可通过加热来避免的食物中毒为（）。
- A四季豆中毒
- B河豚毒素中毒
- C赤霉病麦中毒
- D葡萄球菌毒素中毒
- E苦井水中毒
问题
可通过加热来避免的食物中毒为（）。
参考解析：
B、C、D选项所产生的毒素均耐热，而苦井水中含有亚硝酸盐不能通过加热去除。
分类：营养师相关专业知识综合练习题库,营养（师）题库
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