金枪鱼生鱼片是生鱼片中的极品，最好的品种是（）。

1、在日本吃生鱼片时常用的调料是？（）

在日本吃生鱼片时常用的调料是？（）A味增酱B酱油与大蒜C醋与酱油D芥末与酱油

2、如何确保生鱼片的食用安全。

如何确保生鱼片的食用安全。

3、怎样提高生鱼片食用安全？

怎样提高生鱼片食用安全？

4、生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是（）。

生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是（）。AA、直切刀法BB、推切刀法CC、正斜刀法DD、反斜刀法

5、日本人最热衷于吃生鱼片，其中最常见的品种是三文鱼片，请问三文鱼的学名是（）。

日本人最热衷于吃生鱼片，其中最常见的品种是三文鱼片，请问三文鱼的学名是（）。AA、鲑鱼BB、大马哈鱼CC、鲭鱼DD、马鲛鱼

6、「刺身は初めてです。」的意思是「最后一次吃生鱼片」。

「刺身は初めてです。」的意思是「最后一次吃生鱼片」。A正确B错误