木司的定型与餐具、（）和客人的需要有着密切的关系。

1、木司的定型，不仅有利于下一步的服务，而且为制品的（）奠定了基础。

木司的定型，不仅有利于下一步的服务，而且为制品的（）奠定了基础。AA、风味BB、质量CC、包装、贮存DD、装饰、美化

2、木司的品种很多，有（）木司、巧克力木司等。

木司的品种很多，有（）木司、巧克力木司等。AA、水果BB、干果CC、香料木司DD、黄油木司

3、如果餐具有破损，伤了客人怎么办？

如果餐具有破损，伤了客人怎么办？

4、对有传染病的客人使用过的餐具、酒具，服务员应（）。

对有传染病的客人使用过的餐具、酒具，服务员应（）。A用水清洗B用洗涤剂清洗C严格消毒D扔弃不用

5、木司的品种很多，有各种水果木司、巧克力木司等。

木司的品种很多，有各种水果木司、巧克力木司等。A正确B错误

6、木司的成型方法-食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包装品，将木司

木司的成型方法-食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包装品，将木司装入，然后配以果汁或鲜水果。A正确B错误