川菜主要以成都、重庆两地风味为代表。

1、川菜主要以重庆（上河帮）、成都（下河帮）、自贡（小河帮）三个系统为主组成。

川菜主要以重庆（上河帮）、成都（下河帮）、自贡（小河帮）三个系统为主组成。A正确B错误

2、川菜（），风味独特，以“百菜百味”著称。

川菜（），风味独特，以“百菜百味”著称。AA、历史悠久BB、发展史短CC、风味一般DD、百菜一味

3、“巴”文化以重庆为代表。

“巴”文化以重庆为代表。A正确B错误

4、正宗川菜是以（）两地的菜肴为代表。

正宗川菜是以（）两地的菜肴为代表。A四川泸州、绵阳B四川成都、重庆C江苏南京，苏州D浙江绍兴、杭州

5、四川菜的风味特色是以（）见长。

四川菜的风味特色是以（）见长。A小煎B小炖C小炒D干烧E干煸

6、川菜历史悠久，以成都、重庆两地菜肴为代表，是当今食客人数最多的菜系。

川菜历史悠久，以成都、重庆两地菜肴为代表，是当今食客人数最多的菜系。A正确B错误