用直接干燥法侧定半固体或液体食品水分时，常加入恒重的海沙，其目的是（）

1、用直接滴定法侧定食品中还原糖含量时，影响侧定结果的因素有（）

用直接滴定法侧定食品中还原糖含量时，影响侧定结果的因素有（）A滴定速度B热源强度C煮沸时间D样品预测次数

2、在重量法分析中，什么叫恒量？直接干燥法测定食品中的水分前后两次质量差不超过多

在重量法分析中，什么叫恒量？直接干燥法测定食品中的水分前后两次质量差不超过多少为恒重？

3、下列食品中（）宜用减压干燥法测定水分。

下列食品中（）宜用减压干燥法测定水分。A软糖B蔬菜C牛奶糖D嘉应子

4、欲从液体料浆直接获得固体产品，则最适宜的干燥器是（）。

欲从液体料浆直接获得固体产品，则最适宜的干燥器是（）。AA、气流干燥器BB、流化床干燥器CC、喷雾干燥器DD、厢式干燥器

5、下列物质中（）不能用直接干燥法测定其水分含量

下列物质中（）不能用直接干燥法测定其水分含量A糖果B糕点C饼干D食用油

6、用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时，在燕馏过程中应注意（）

用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时，在燕馏过程中应注意（）A先加40％氢氧化钠，再安装好硼酸吸收液B火焰要稳定C冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定D蒸馏一个样品后...