水果和蔬菜的预冷方式有：自然降温、水冷、（）、强制通风预冷、冷库风冷等。

1、自然降温贮藏方式有堆藏垛藏、沟藏埋藏、冻藏假植贮藏和（）。

自然降温贮藏方式有堆藏垛藏、沟藏埋藏、冻藏假植贮藏和（）。

2、（）的水可以清洗掉水果蔬菜表面的农药。

（）的水可以清洗掉水果蔬菜表面的农药。A酸性洗涤剂B碱性洗涤剂C中性洗涤剂

3、水果和蔬菜的预冷方式有：（）、水冷、（）、强制通风预冷、冷库风冷等。

水果和蔬菜的预冷方式有：（）、水冷、（）、强制通风预冷、冷库风冷等。

4、含碱性洗涤剂的水可以清洗掉水果蔬菜表面的农药。

含碱性洗涤剂的水可以清洗掉水果蔬菜表面的农药。A正确B错误

5、自然降温贮藏方式有（）、（）、冻藏假植贮藏和通风窑藏。

自然降温贮藏方式有（）、（）、冻藏假植贮藏和通风窑藏。

6、水果和蔬菜常用的贮藏方式有：（）、（）、（）、假植贮藏和堆藏。

水果和蔬菜常用的贮藏方式有：（）、（）、（）、假植贮藏和堆藏。