用做啤酒澄清剂的酶包括（）。

1、为什么复合澄清剂的澄清效果比单一澄清剂效果好？

为什么复合澄清剂的澄清效果比单一澄清剂效果好？

2、啤酒澄清剂主要有（）、（）和（）。

啤酒澄清剂主要有（）、（）和（）。

3、在酶工程中，用来啤酒澄清常采用的是（）

在酶工程中，用来啤酒澄清常采用的是（）AA、固定化木瓜蛋白酶BB、果胶酶CC、葡聚糖酶DD、纤维素酶

4、公元前1800年（）时期，啤酒除了作为饮料，也用做药，甚至作为货币流通。

公元前1800年（）时期，啤酒除了作为饮料，也用做药，甚至作为货币流通。

5、啤酒的澄清速度，取决于（）

啤酒的澄清速度，取决于（）AA、酵母BB、悬浮物质的性质CC、糖度DD、PH值

6、影响啤酒澄清的主要因素。

影响啤酒澄清的主要因素。