结合酱油生产工艺，论述提高酱油酿造中蛋白质原料利用率的方法。

1、酿造酱油按发酵工艺分为（）酱油。

酿造酱油按发酵工艺分为（）酱油。A高盐固态发酵B高盐稀态发酵C低盐固态发酵D低盐稀态发酵

2、酱油酿造及生产原料？

酱油酿造及生产原料？

3、简述酱油的酿造原理和工艺流程。

简述酱油的酿造原理和工艺流程。

4、酿造酱油按照发酵工艺分为（）和低盐固态酱油两类。

酿造酱油按照发酵工艺分为（）和低盐固态酱油两类。

5、根据（）不同酱油分为酿造酱油和化学酱油。

根据（）不同酱油分为酿造酱油和化学酱油。A形态B风味C加工工艺D颜色深浅

6、酿造酱油可按发酵工艺分为哪两类？

酿造酱油可按发酵工艺分为哪两类？