影响N-亚硝基化合物致癌作用的因素有（）
- A化合物的种类与结构
- B食物的加工与烹调方法
- C化合物的剂量与摄入途径
- D动物的种类
- E以上都是
问题
影响N-亚硝基化合物致癌作用的因素有（）
参考解析：
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分类：营养与食品卫生学综合练习题库,公卫执业医师题库
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6、N-亚硝基化合物除具有致癌作用外，还有致畸作用和致突变作用。
N-亚硝基化合物除具有致癌作用外，还有致畸作用和致突变作用。A正确B错误