绿色食品以（）为对象，而有机食品的认证对象是（）和（）。

1、以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）。

以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）。A沙门菌B葡萄球菌C副溶血性弧菌D肉毒梭菌E椰毒假单胞菌

2、以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）

以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）A沙门菌B葡萄球菌C副溶血性弧菌D肉毒梭菌E椰毒假单胞菌

3、绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品，其认证标准以（）为核心。

绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品，其认证标准以（）为核心。A产地环境B全程质量C生产技术D产品质量

4、以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）。

以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）。A沙门菌B葡萄球菌C副溶血性弧菌D肉毒梭菌E椰毒假单胞菌

5、果蔬类食品富含有机酸，故为酸性食品。

果蔬类食品富含有机酸，故为酸性食品。A正确B错误

6、为了避免中毒，食品杀菌时必须以（）作为杀菌对象加以考虑。

为了避免中毒，食品杀菌时必须以（）作为杀菌对象加以考虑。A金黄色葡萄球菌B沙门氏菌C志贺氏菌D肉毒杆菌