糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。

1、糖水溶液中无变旋现象的糖是（）。

糖水溶液中无变旋现象的糖是（）。AA、蔗糖BB、麦芽糖CC、果糖DD、葡萄糖

2、单糖在水溶液中有变旋光现象，其本质是其不同的（）通过其（）所发生的动态平衡。

单糖在水溶液中有变旋光现象，其本质是其不同的（）通过其（）所发生的动态平衡。

3、三大营养素是指糖、盐、蛋白质。

三大营养素是指糖、盐、蛋白质。A正确B错误

4、直线偏振光通过某些含有光学活性化合物的液体或溶液时，能引起旋光现象，使偏振光

直线偏振光通过某些含有光学活性化合物的液体或溶液时，能引起旋光现象，使偏振光的平面向左或向右旋转，此种旋转在一定条件下有一定度数，称为（）A旋光度B比旋光度C熔点D相对...

5、有氧氧化系统是指糖和脂肪在氧的作用下，分解CO₂和水，同时生成大

有氧氧化系统是指糖和脂肪在氧的作用下，分解CO₂和水，同时生成大量的能量，使ADP再合成ATP。A正确B错误

6、在滴定管的读数时，应将滴定管（）放置，注入溶液或放出溶液后，需等（）分钟后才

在滴定管的读数时，应将滴定管（）放置，注入溶液或放出溶液后，需等（）分钟后才能读数。