烘烤热苏夫力时,要保证制品完全成熟。()
- A正确
- B错误
制作热苏夫力时,首先应将()煮开,加入面粉搅均。A鸡蛋、牛奶B牛奶、糖C糖、水D牛奶、黄油
2、制作热苏夫力时,()的牛奶和黄油冲面粉时,要不断的搅拌。
制作热苏夫力时,()的牛奶和黄油冲面粉时,要不断的搅拌。AA、煮温BB、煮热CC、煮开DD、冷冻
3、热苏夫力模具在使用之前,要在模具的底部和四周涂上一层()。
热苏夫力模具在使用之前,要在模具的底部和四周涂上一层()。AA、奶油BB、白糖CC、鸡蛋DD、黄油
4、松质面包的内部大多含有较高的(),要保证制品烘烤的完全成熟。
松质面包的内部大多含有较高的(),要保证制品烘烤的完全成熟。A糖分B油脂C鸡蛋D干果
热苏夫力的主要用料有()、黄油、面粉、鸡蛋等。AA、牛奶BB、淀粉CC、奶油DD、果泥
6、热苏夫力成型使用模具,要考虑模具的性能、()、能否顺利脱模等问题。
热苏夫力成型使用模具,要考虑模具的性能、()、能否顺利脱模等问题。AA、薄厚BB、种类CC、耐高温性DD、质地