酶法产生饴糖使用α－淀粉酶和葡萄糖异构酶协同作用。

1、化学法测定葡萄糖结果比酶法高，主要原因是由于血中（）可产生假阳性。

化学法测定葡萄糖结果比酶法高，主要原因是由于血中（）可产生假阳性。

2、生产白瓶啤酒使用酒花制品（）异α-酸代替颗粒酒花，这样可以抑制日光臭味的形成

生产白瓶啤酒使用酒花制品（）异α-酸代替颗粒酒花，这样可以抑制日光臭味的形成。

3、化学法测定葡萄糖结果比酶法高，主要原因是由于血中（）可产生假阳性。

化学法测定葡萄糖结果比酶法高，主要原因是由于血中（）可产生假阳性。

4、α—淀粉酶、β—淀粉酶、葡萄糖淀粉酶（糖化酶）的作用位点，产物？

α—淀粉酶、β—淀粉酶、葡萄糖淀粉酶（糖化酶）的作用位点，产物？

5、淀粉水解方法有酸法、酶法和（）法。

淀粉水解方法有酸法、酶法和（）法。

6、简述酶法生产饴糖的生产工艺流程。

简述酶法生产饴糖的生产工艺流程。