用凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸铜的作用是（）。

1、用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克，则样品中蛋白质含量推测是（）

用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克，则样品中蛋白质含量推测是（）AA、240克BB、140克CC、93.75克DD、160克

2、凯氏定氮法测定蛋白质中，加硫酸钾的作用是（）

凯氏定氮法测定蛋白质中，加硫酸钾的作用是（）A脱水B作催化剂C抑制反应D提高反应温度E促进氧化

3、用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解，可以加

用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解，可以加入（）AA.辛醇BB.硫酸钾CC.硫酸铜DD.硼酸

4、凯氏定氮法测定蛋白质，加入硫酸钾的作用是

凯氏定氮法测定蛋白质，加入硫酸钾的作用是A催化炭粒氧化作用B提高消化液沸点，有利于有机物分解C缩短消化时间D固定氮E防止爆沸

5、凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以A催化炭粒氧化作用，缩短消化时间B提高消化液沸点C有利于有机物分解D固定氮E防止爆沸

6、凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列（）为指示剂。

凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列（）为指示剂。A溴甲酚紫B次甲基蓝C酚酞D甲基红一次甲基蓝