岛形厨房布置形式要求厨房面积不小于（）。

1、厨房的布置方式不包括（）.

厨房的布置方式不包括（）.A单排B双排C五排DL形、U形

2、100座及100座以上的餐馆，要求餐厅面积与厨房面积的比例是

100座及100座以上的餐馆，要求餐厅面积与厨房面积的比例是A1：1．1B1：1C1：0．8D1：0．5E1：0．9

3、食品加工场所厨房的最小使用面积不得小于（）平方米。

食品加工场所厨房的最小使用面积不得小于（）平方米。A10平方米B12平方米C6平方米D8平方米

4、厨房人员在厨房内的占地面积不得小于（）平方米。

厨房人员在厨房内的占地面积不得小于（）平方米。AA、1.8BB、1.5CC、1.7DD、1.4

5、厨房面积确定比例不合适对顺利进行厨房生产有什么影响？

厨房面积确定比例不合适对顺利进行厨房生产有什么影响？

6、厨房的平面布置形式有（）、（）、（）、（）几种。

厨房的平面布置形式有（）、（）、（）、（）几种。