做刀削面的面团经充分揉匀、揉光后、要盖上湿布饧（）分钟

1、安全防范从业人员既要充分运用法律来保护自己的合法权益，又要善于运用法律做武器

安全防范从业人员既要充分运用法律来保护自己的合法权益，又要善于运用法律做武器使受保护的人身和财产不受非法侵害。A正确B错误

2、卷条前首先要将面团揉匀，然后用擀面杖擀成（）。

卷条前首先要将面团揉匀，然后用擀面杖擀成（）。A花片B菱形C厚片D薄片

3、在调制（）时，应注意投料比例要准、水温应适当、油水混合物均匀、揉匀、揉透等注

在调制（）时，应注意投料比例要准、水温应适当、油水混合物均匀、揉匀、揉透等注意事项。A水油酥面团B其他面团C干油酥面团

4、刀削面和面一般要（）。

刀削面和面一般要（）。AA、冬天用温水，夏天用冷水BB、冬天用冷水，夏天用温水CC、冬天夏天都用冷水DD、冬天夏天都用温水

5、制作刀削面的工艺流程是（）。

制作刀削面的工艺流程是（）。AA、和面—醒置—削面—煮制BB、和面—醒置—成型—熟制CC、和面—醒置—削面—成型—熟制DD、和面—醒置—成型—削面—熟制...

6、在与父母交流时发生争执，你应当怎么做（） ①要充分理解父母 ②要虚心听取父

在与父母交流时发生争执，你应当怎么做（）①要充分理解父母②要虚心听取父母的正确意见③耐心帮助父母，克服陈规思想④多为父母着想A①B①②C①②③D①②③④