立体雕刻是食品雕刻中品种（）、技术难度最大的一类作品。

1、下列内容中不属于蔬果食品雕刻类型的选项是（）。

下列内容中不属于蔬果食品雕刻类型的选项是（）。AA、透刻和刻画BB、平面雕刻CC、捆扎和立体雕刻DD、镂空和整雕

2、西瓜雕刻是食品雕塑工艺中的（）技法。

西瓜雕刻是食品雕塑工艺中的（）技法。A塑型B浮雕C平雕D圆雕

3、食品雕刻中的圆雕即是（）。

食品雕刻中的圆雕即是（）。A浮雕B食雕C立体雕D平面雕

4、对食品雕刻的技术要求是（）。

对食品雕刻的技术要求是（）。A要有一定的艺术修养B要勤学苦练C要有严格细致的工作作风D要有一定的炒菜技术

5、风格独特，有“东方立体油画”、“彩色浮雕”之称的民间雕刻是（）。

风格独特，有“东方立体油画”、“彩色浮雕”之称的民间雕刻是（）。A东阳木雕B瓯塑C永康锡雕D青田石雕

6、食品雕刻不同于平面构成的冷盘造型，食品雕刻是（）

食品雕刻不同于平面构成的冷盘造型，食品雕刻是（）