α-淀粉酶水解淀粉、糖原和环状糊精分子内的（）。
- AA、α-1，6-糖苷键
- BB、α-1，4-糖苷键
- CC、β-1，6-糖苷键
- DD、β-1，4-糖苷键
问题
α-淀粉酶水解淀粉、糖原和环状糊精分子内的（）。
参考解析：
暂无解析
分类：酶题库,食品科学技术题库
相关推荐
-
α－淀粉酶在一定条件下可使淀粉液化，但不称为糊精化酶。A正确B错误
-
α-淀粉酶水解支链淀粉的最终产物是-麦芽糖和-葡萄糖。A正确B错误
-
3、饴糖又称米稀或麦芽糖浆，用（）为原料，利用（），把淀粉水解为糊精、麦芽糖及少
饴糖又称米稀或麦芽糖浆，用（）为原料，利用（），把淀粉水解为糊精、麦芽糖及少量（）。
-
4、α-淀粉酶水解淀粉的（）糖苷键，而纤维素酶水解纤维素的（）糖苷键。
α-淀粉酶水解淀粉的（）糖苷键，而纤维素酶水解纤维素的（）糖苷键。
-
可以水解淀粉分子α-1，6-苷键的酶是（）。AA．R酶BB．α-淀粉酶CC．β-淀粉酶
-
6、α-淀粉酶也叫液化型淀粉酶，是一种淀粉水解反应的生物催化剂，试问在α-淀粉酶
α-淀粉酶也叫液化型淀粉酶，是一种淀粉水解反应的生物催化剂，试问在α-淀粉酶的催化作用下，直链淀粉和支链淀粉的最终水解产物有何不同？原因何在？